高浩萍的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投阿里山咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹精品咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北即溶咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投衣索比亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義藝伎咖啡企業贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南不酸的咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林速溶咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮哥斯大黎加咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園冰釀咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北濾掛式咖啡股東會贈品

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1 人與人之間的相處是一門學問，關系再親密也不可越界。恰到好處的相處最舒服，懂得分寸的人最迷人。 之前看過這樣一個故事。一位妻子和丈夫吵架，她情緒失控，對丈夫惡語相向，甚至將丈夫此前經歷的感情創傷也翻出來當作“炮彈”。丈夫聽后默默地收拾好行李，留下一句“有些話是不能隨便說出口的”就走了。 接下來的幾天，妻子怎么都找不到她的丈夫，慌亂中她才意識到，自己一時的口舌之快給丈夫造成了巨大的傷害。 語言雖然無形，力量卻是驚人的。一句話可以讓冰冷的心重燃希望，也可以讓溫熱的心墜入冰窖。 生活中，總有許多人把最好的一面給了外人，卻把最壞的態度給了愛人。但其實，越親密的關系，越要懂得克制。若隨意觸碰對方的底線，再好的感情也會死于理所當然。只有確定界限、彼此尊重，一段感情才能持久溫暖。 2 好的友情也需要守住底線。 網上有一個提問：哪一刻你覺得和某個朋友再也做不成朋友了？有位網友講述了這樣一個故事。 大學時期，她和一個室友的關系很好，平日里一起逛街、一起聊八卦，嘻嘻哈哈很開心。臨近畢業時，兩人有機會被邀請參加一位行業內前輩組的飯局。 聊天時，前輩問起她對未來的規劃，她剛要認真回答，室友就搶先說：“她呀，對自己的專業根本不感興趣，只想當一名網紅。”前輩聽后哈哈一笑，很快就轉移了話題。 她心中很不快，這次機會難得，好好表現一下也許能獲得一個工作機會，沒想到室友竟把兩人私下里玩笑的話拿出來說，令人十分尷尬。這樣的事情又發生過幾次后，她便漸漸和這位朋友疏遠了。 與人相處，倘若沒有分寸感，你以為的幽默在別人看來就是沒教養，你以為的無關痛癢卻在悄悄毀了信任的橋梁。 所謂偉大的友誼，不是事無巨細地參與對方的生活，而是既可以互相扶持又能保持安全距離，既能做到惺惺相惜也能學會和而不同。 3 有人說，給彼此留一線余地，才是人和人的安全距離，不管是親情、友情，還是普通的人際關系。 曾聽過一個討論，講的是“親戚總不拿自己當外人，你該怎么辦？”一位講述者說起自己父親的經歷。 父親出身農村，通過自己的努力在城市落腳，混得還不錯。有很多親戚得知了就找上門來，要求父親介紹工作、介紹對象、替自己辦事。 剛開始，父親還很熱情，盡可能地滿足親戚們的要求。后來他發現，找自己的親戚越來越多，如果解決不了問題，他們就會在背后惡毒地說壞話。 有一次，父親忍無可忍，終于在酒后向親戚們發飆了。此后他發現，雖然找他辦事的人少了，親戚和他們家的關系反而更好了。 水滿則溢，月盈則虧。親戚間互相幫襯自是理所應當，但那些長久的關系都自帶分寸感，就像寒夜里的刺猬，離得太遠，冷得難以忍受；靠得太近，又會滿身傷痕。唯有找到一個合適的距離，才能舒服地相處。 4 很喜歡這樣一段話：要學會和我們的父母親密無間，傾聽而不惟命是從；和我們所愛的人唇齒相依，緊密而不混淆；和我們的孩子亦師亦友，慈愛而不包辦；和我們的朋友，相知而不逾界。 人生的奇妙就在于，每個人都離不開親密關系的相處，可是在生活的多重角色轉換中，我們又要學會掌握相處中的分寸。無論是戀人、朋友還是親人，只有不打破相處中的舒適距離，才能讓關系變得愈加緊密。 愿我們每個人都能做到心中有尺、口中有度，守住底線、進退自如。 >>>更多美文：哲理文章

或許有人會說：文章的題目有點兒嫌長，而且也明顯不合常理——怎么又是春天又是漫天飛雪呢？ 題目是長了點兒，但其中包含的四個元素：春天、漫天飛雪、阿爾卑斯山和奔跑，去掉哪一個，都會對這篇短文造成傷害；只好這樣了。至于貌似不合常理的究竟，且聽我慢慢道來。 按常理，像我和老伴這樣七十大幾的老人，出游歐洲的時間，絕對不會放在漫天飛雪的冬季。我們出發的日子是4月13 日，同樣是按常理，不管是西安還是歐洲，這一天以后的一段日子，都應該是鶯飛草長、花紅樹綠的美好時光。 來到歐洲的前幾天，也的確如此，盡管氣溫較之西安要低一些，但德國的法蘭克福陽光燦爛，捷克的布拉格藍天如洗，加之空氣清新，觸目皆綠，明媚的春色讓我們喜不自禁。來到歐洲的第五天，按原計劃，我們應該離開布拉格前往奧地利的薩爾茨堡，但臨時決定繞回德國，在慕尼黑停留幾小時，喝杯啤酒。就在旅行車駛向目的地的途中，有人從手機上得到消息：慕尼黑正在下雪。不會吧！林徽因有言：“最美人間四月天。”在這位絕代才女的心目中，即便是瑞雪紛飛，也不應該是四月的美景吧！車到慕尼黑，不見雪花蹤影，淅淅瀝瀝的小雨，也是很快就停了下來，大家逛街、購物、喝啤酒，好不開心！ 在無雪的慕尼黑，有驢友慨嘆：看來網絡謠言，不獨是中國特色啊！眾皆莞爾。 然而，2017年的春天，在歐洲，我們終于長了見識：人間四月的美景，也的確包括著紛紛揚揚的雪。 和漫天飛雪的壯美景色不期而遇，是在從慕尼黑奔向奧地利因斯布魯克的途中。第二天一大早，繼續向位于阿爾卑斯山谷的哈爾斯塔特湖區進發，一路上，雪下得越來越緊。中午，車在湖邊的一個小鎮停了下來，1998年5月中旬，我曾經來過這里。記憶中，那時的小鎮 ，藍色的湖面上飄動著點點白帆，嫩綠色的草坪從湖畔一直延伸到坡頂，而遠處的森林，則呈現出凝重的墨綠色。我們在一家臨湖的飯店用餐，天忽然下起雨來，但轉瞬便雨過天晴，推窗望去 ，一道七色彩虹，橫跨在纖塵不染的藍天上，真是宛如仙境。可如今呢？放眼望去，四野皆白，小鎮的房舍依山而建，層層疊疊的屋頂，全被白雪覆蓋，呈現出一個夢幻般的童話世界。幾只白天鵝、黑天鵝靜靜地停留在湖面上，一動也不動，聽任紛紛揚揚的雪花灑落身軀。我忽然想起中國古代那位打油詩人張某某的詠雪名句，稍加改動后輕聲吟出：“黑鵝身上白，白鵝身上腫。”引得身旁的老伴兒好一陣笑。 第二天，雪小了很多，但放眼望去，除過酒店門前那條并不寬闊的黑色公路以外，依然是白茫茫一片大地真干凈。我們沿著公路，或疾步前行，或徐步奔跑，沐浴著清冷卻不凜冽的空氣，歷時半個多鐘頭。當年，小個子的拿破侖曾豪言：“我是站在阿爾卑斯山的山顛。”和意欲征服世界的大英雄不同，我們兩個小人物，在阿爾卑斯山腳下，心平氣和地或奔跑，或行走，心中洋溢的，是對大自然的感恩之情。感恩大自然，讓我們在春天里，喜出望外地得以享受冬天。又有誰能說，比起大人物拿破侖，我們這樣的底層草根，就肯定是特別的不幸福呢？ 回到酒店，打開微信，給千里之外的家人，傳過去我們剛才在漫天飛雪的阿爾卑斯山下或奔跑或行走的照片，并附有如下文字—— “時間跨度不過三幾天，空間距離僅僅數百里，在如此有限的時空之中，我們竟然能夠輕而易舉地從春天走回冬天；當然，我們馬上就會同樣輕而易舉地從冬天回歸春天。這樣的人生經歷，對我們這樣的古稀老人而言，不但絕對空前，而且怕亦絕后。可遇不可求的幸福啊，真是不亦快哉！” >>>更多美文：生活隨筆

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